我们都被“汞异常”弄得不正常了

紫色风铃

　　“你听说了吗，现在连伊利都出问题了，说是什么全优汞含量异常，已经开始召回了。”
　　全优汞含量异常已经成为大家茶余饭后的谈资了，很多人甚至把汞异常等同于汞中毒。俺不是百毒不侵的武林高手，刚开始的时候我也很担心，甚至快到谈汞色变的程度了。我们都被汞异常搞的越来越不正常了，后来才明白大可不必这样。
　　无意间看到了中 国农业大学食品学院营养与食 品 安 全系主 任何计国关于这件事的看法，忽然之间就觉得开朗了很多。
　　汞广泛存在于自然界，正常人的体 内也可能监测到汞。就像在当今的人 体，给每个人进行尿汞、血汞检测，没有人是零含量一样。汞异常不等于超标和中毒，这需要一个比较宽泛的“安全地带”来界定对人群健康的影响。就此意义而言，国 家质量技术监 督局提示奶粉生产企业引起重视，并查清原因，根本目的在于防范。
　　以香 港的规定为例，食物所蘊藏的汞最高允许浓度为0.5ppm（1ppm=1mg/kg），我们可以认为，低于这个数值，基本是安全的。就好比，国 家《食物中污染物限 量》中，鱼类限 量为0.5mg/kg，食肉鱼类比如说金枪鱼，限 量小于1.0mg/KG，就是一个安全的范畴。