给孕妈咪的34条实用宝典

　　21.请注意妊娠反应时的饮食

　　一般妊娠妇女，在早孕期间或多或少有一些妊娠反应，尤以胃肠不适、食欲改变明显，此时孕妇因恶心呕吐、厌油腻、食欲不振，常常不愿进食。但是，如果孕妇不能正常吸收营养，就会对胎儿产生不良影响，所以妊娠期的饮食，应以平衡好营养为原则。能吃什么，想吃什么，就多吃一些。

　　下面介绍一些妊娠时适口的饭菜。

　　粥、米饭、泡茶饭、梅肉饭 面包类

　　冷面、荞麦面、过水面、挂面 大豆制品

　　火锅菜、醋酱拌蒸鸡、法式色拉 乳制品

　　蒸蛋羹、炒鸡蛋、色拉 蔬菜类

　　新鲜水果、罐头、果汁、果水混合饮料、果子露冰淇淋米饭类

　　烤面包或面包夹火腿、蔬菜、奶酪、炸肉排、咸牛肉、烤面包片涂果酱、黄油、椒盐面包 面条类

　　豆腐脑、凉拌豆腐、芝麻豆腐 鱼、贝、肉类

　　酸奶、果子冻、冰淇淋、冰镇牛奶、色拉 蛋类

　　醋酱拌青菜、芝麻拌菜、芝麻酱拌菜、拌梅子 水果类

　　烤面包或面包夹火腿、蔬菜、奶酪、炸肉排、咸牛肉、烤面包片涂果酱、黄油、椒盐面包 面条类

　　豆腐脑、凉拌豆腐、芝麻豆腐 鱼、贝、肉类

　　酸奶、果子冻、冰淇淋、冰镇牛奶、色拉 蛋类

　　醋酱拌青菜、芝麻拌菜、芝麻酱拌菜、拌梅子 水果类

　　22．孕妇怎样调理自己的饮食?

　　如果说母亲是土地，那么营养就是土地中的肥料，只有肥料充足适宜的土地，才能够孕育出壮实的秧苗。有些妇女怀孕后，故意少吃东西，怕吃多了，胎儿长得过大使分娩发生困难。这种想法是不正确的，如果孕妇饮食中所得的营养不能满足胎儿的发育需要，胎儿将夺取母亲本身代谢所需的营养，影响孕妇健康。如果孕妇营养太差，胎儿的营养也将获取不足，发育也将受到限制。据报道，在第二次世界大战，苏联列宁格勒被困期间，粮食紧张，营养缺乏，不仅妇女受孕率低，而且新生几出生体重低、死亡率高；当时荷<也发生严重饥荒，新生儿体重平均下降300克。但孕妇进食过多或不当，也会增加孕妇的身体负担，或者使胎儿生长过大，增加分娩困难。那么孕妇在妊娠的各个阶段如何注意自己的饮食呢？

　　在妊娠前3个月，由于胚胎发育较慢，孕妇对营养物质的需求并不大多，只需稍高于平时的营养供应即可以了。但是，这一时期，孕妇常有妊娠反应，营养物质吸收受到影响，必须采取多种方式才能得到补充，如多吃新鲜水果和带酸味、含钙多的食物，可促进食欲和补充钙质。还要注意食物的烹调方法。妊娠前期做些清爽可口的食物，避免油腻荤腥；也可根据孕妇的爱好，调整饮食的口味，但应避免偏食。

　　在妊娠4～7个月时，胎儿生长较快，母体消耗量也相应增加，需要给母体补充更多的热量，除保证足够的谷类供应外，还特别需要蛋白质、钙和铁质，以使骨质及软组织的发育加强。

　　临产前2个月，胎儿生长更快，孕妇饮食应以蛋白质为主，适当限制脂肪、糖类、淀粉类食物，以免胎儿偏大，给分娩造成困难。这个时期如发生水肿、高血压的症状，还应限制食盐量和饮水量。总之，为了保证孕妇及胎儿的健康，孕妇的饮食安排应注意以下几点：

　　1．饮食要均匀，适当增加一些副食品的种类和数量。

　　2．杂合面、小米等粗粮含维生素C和蛋白质都比大米、白面高。多食用粗粮，少食用精制米面，对身体补充维生素C和蛋白质有好处。孕妇对谷类的需要量，平均每日0．8～0.9市斤（400～450克）。

　　3．肉类含有高量动物蛋白。乳类和蛋类所含蛋白质最易消化吸收和利用。豆类及豆制品含有植物蛋白。一般妇女平均每天需蛋白质约60克，孕妇要相应增加。孕末期更需贮存一定量的蛋白质，以备产后乳汁的分泌。如果膳食中蛋白质供应不能满足孕妇的需要，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳汁稀少。一般提倡加食鸡蛋，每天1～2个。蛋类含有丰富的蛋白质，而且含有磷、钙及各种维生素。

　　4．维生素是很重要的营养物质，有20多种。肝、奶、瘦猪肉、柑桔、西红柿、鱼肝油、白菜，蛋等不同程度地含有各种维生素，只要合理饮食，一般均不会患营养缺乏症。但要注意烹调方法，例如蔬菜先切后洗，煮沸过久或加碱再煮，维生素将受到很大的损失和破坏。

　　5．孕妇对矿物质的要求也是很大的。食物中含钙最多的是牛乳和蛋黄，其次是豆和新鲜的蔬菜等。由于维生素D不足影响钙在肠道内的吸收，所以在吃含钙食物的同时，也要多吃含维生素口丰富的食物，如肝、奶、蛋黄、鱼肝油等。多晒太阳，对获取维生素D很有益处。妊娠期需铁量较大，除注意多食含铁较多的食物如肝、蛋、豆、白菜等外，在妊娠中期、晚期可每日加服适量的硫酸亚铁。

　　6．要禁忌食刺激性食物，如浓茶、酒、辣椒等。调味不宜过浓或过咸，盐多了会促使体内贮水，容易引起浮肿。未来的母亲，望您合理调配饮食，既不要让您和您的孩子成为“豆芽”，也不要成为“胖墩”，愿你们平安睦壮。

　　23．孕妇宜多食含钙、磷食物

　　妇女怀孕以后，除了要保证孕妇需要的较多的钙和磷等元素外，还要承担另一个艰巨的任务～用母体里的钙、磷等营养素，源源不断地供给胎儿。但由于孕妇的种种原因，例如挑食、多种营养素摄入不平衡、生活水平不高等原因，极易造成必需的营养素钙和磷的缺乏，严重的会影响孕妇骨胳的健康，使脊柱支持体重的能力下降，加重腰背部肌肉的负担。孕妇体内钙、磷不足，不但影响孕妇本人的健康，也影响胎儿的身心发育，使婴儿易患先天性询楼病。因此，为了维护孕妇和胎儿的健康，孕妇在日常生活中宜多食含钙和磷的食物。

   　那么哪些食物含钙、磷较多呢？

　　医学家们认为，干虾皮、海带、黑木耳、豆腐干、腐竹、黑豆、芝麻、南瓜子、鸡蛋黄、螃蟹、海蜇、紫菜等食物含钙较多。 
 
     磷广泛地存在于各种食物中，孕妇平时应食以下含磷较多的食物：干虾皮、干贝、各种豆制品、核桃仁、鸡蛋黄、炒西瓜子、花主米、豆类、鱼类、紫菜、肝、瘦猪肉、瘦羊肉等。孕妇还应多照日光。当皮肤接触日光中紫外线不足时，则身体缺乏内源性维生素D,它的缺乏又会使钙、磷的吸收受影响，进而影响孕妇及胎儿的健康。特别是我国北方地区的孕妇，由于冬季时间较长，日照时间短，寒冷季节户外活动少，更应注意多接触日光。

　　24.孕妇缺锌可影响胎儿大脑发育

　　一位孕妇含辛茹苦地怀胎十个月，尽管她在各方面均十分注意，但仍生了个不聪明的孩子，查其原因，竟是由于孕妇怀孕期间缺锌所致。过去认为缺锌症少见。但近年来的观察证明，缺锌可能和缺铁、缺维生素一样常见。 1961年，伊朗首先发现缺锌病例；1963年，埃及报告了因缺锌而致的矮小病。在某些不发达国家内，主食品种单调，而且多以谷类为主食，由于谷类中含有较多的植酸盐和粗纤维不利锌的吸收，所以常有缺锌症存在。发育中的儿童缺锌时，临床表现很明显，特征是发育停滞、食欲减退，男性有性机能不全以及味觉和嗅觉的丧失;女性在青春期无月经，妊娠易怀畸胎，受哺婴儿生长停滞。国外研究人员发现，在妊娠和哺乳时期，如果给实验母鼠饲食轻度缺锌食物，可使子代的记忆和学习能力下降，而这种长期或短期的记忆损害，是因为损伤了大脑的海马区。在小鼠和人类，正常的海马组织含有高浓度的锌，这种物质是构成核酸和蛋白质所必需的。它的缺乏势必降低核酸和蛋白质的合成，使细胞染色体分布异常，进而影响胎儿的正常发育，特别在脑部发育的关键时刻，缺锌的影响更为显著。试验还证明，一但小鼠和小孩的大脑发育完全了，用营养方式很难导致其损害。但是在人脑发育的关键时刻缺锌，则可能导致不可逆的损害，所以锌对孕妇和乳母是很重要的。诊断缺锌主要靠综合性特征，如持续血清锌、尿锌的含量降低，嗅觉、味觉减退，生长发育停滞等。化验检查尚无可靠的、单一的生化指标。实际上，许多漫性病都应考虑有无缺锌的问题。

　　从1939年发现锌是碳酸酥酶的必要成份后，又发现许多含锌金属酶和被锌激活的酶。到1976年，经过鉴定的锌金属酶已超过70种。那么人体中的锌来自何方呢？动物性食物是锌的可靠来源，如猪牛、羊肉中每克含锌20～60微克。豆类和小麦每克含锌15～50微克。但谷类经碾磨后锌量明显下降。叶菜和水果中含锌很少，一般每克中含锌量少于2微克。植物性食物中锌的利用率都比动物性食品低。寄生虫病造成的慢性失血、食土癣、流汗过多，都可造成锌的损失，引起缺锌症。慢性吸收不良、手术或烧伤以后，肝硬化、酒精中毒以及肾衰竭的慢性透析，都是引起锌缺乏的条件因素。因此，孕妇为了生个健康聪明的孩子，不但要注意合理饮食，保证人体对锌的需要，而且还要对一些慢性胃肠病、寄生虫病等加以根治。